FőoldalUtazásokSzolgáltatásokGalériaRólunkElérhetőségek +36 20 565 3258 Mentés a kedvencek közé! Kövessen minket a Facebook-on!
ZarándokvonatokZarándoklatokEgynapos utakKörutazásokBelföldi szállások

Cseh receptek

Knédli

Hozzávalók (4 személyre): 4 zsemle, 3 tojás, 2-3 evőkanál olaj, 1-2 dkg élesztő, tej, liszt, só.

Elkészítés: A zsemléket vágjuk kockára, és az olajon pirítsuk világosra. Öntsünk rá langyos tejet, és morzsoljunk rá az élesztőt. Langyos helyen hagyjuk állni annyi ideid, míg a zsemle jól megszívja magát. Ezután sózzuk meg, tegyük bele a tojásokat egészben, és annyi lisztet, hogy nagyjából nokedlitészta-sűrűségű legyen. 10-15 percig pihenjünk, utána hosszúkás cipót formázunk belőle, és egy zsírral megkent konyharuhába csomagoljuk, a két végét összekötjük. Lobogó forró vízben 30 perc alatt megfőzzük, tálalás előtt kicsomagoljuk, és késsel vagy cérnával felszeleteljük.


Pilseni pacalleves

Hozzávalók (4 személyre): 0,5 kg előfőzött pacal, 15 dkg füstölt tarja, 3 evőkanál olaj, 2 dl tejföl 2 gereszd fokhagyma, 1 szál sárgarépa, 1 szál zöldség, 1 fej hagyma, 1 evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyem zöldje, fél citrom, 1 kiskanál mustár, só, bors, majoránna.

Elkészítés: A tarját megfőzzük, és kihűlés után metéltre vágjuk. A pacalt felcsíkozzuk, a zöldségekkel együtt sós vízben feltesszük főni. A zöldségeket, mikor megpuhulnak, kivesszük,és vékonyra metéljük. Az apróra vágott hagymát egy evőkanál olajon sárgára pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a megfőtt pacalt. Sózzuk, borsozzuk, majoránnázzuk, reszelt citromhéjat, citrom- levet teszünk hozzá, és kevés vízzel negyed óráig pároljuk. A maradék olajból és a lisztből barna rántást készítünk, felengedjük a hús főzőlevével. Minden eddigit összekeverünk, kiegészítjük kb. másfél liternyire, megszórjuk petrezselyem zöldjével és forrón tálaljuk. A tányéron tejfölözzük.


Prágai hústekercs

Elkészítés: Huszonöt deka füstölt tarját megdarálunk, és elkeverjük kevés tejföllel. Nyolc darab sertésborda szeletet kicsontozunk, vékonyra kiverjük, és mindegyik közepére kis halmot formázunk a krémből. Két oldalról ráhajtjuk a húst, hogy a krém ki ne folyjon, majd óvatosan összetekerjük, és hústűvel megtűzzük. Az így megtöltött tekercseket lisztben, tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk, és bő, forró olajban kisütjük. Burgonyapüré illik hozzá.


Prágai sonkatekercs

Hozzávalók (4 személyre): 12 dkg prágai sonka, 20 dkg szeletelt sajt, 5 retek, 2 sós uborka 2 kanál majonéz, 1-2 ág szárzeller, 1 csokor metélőhagyma, őrölt bors, só.

Elkészítés: A prágai sonkát vékony, 2 centinél nem hosszabb csíkokra metéljük a megtisztított zellert megmossuk, kockára vágjuk. A retket tisztítás után a lecsöpögtetett sós uborkával együtt apróra daraboljuk. Az így előkészített hozzávalókat mély tálba szórjuk, és a majonézzel összekeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, és elosztjuk a sajt szeleteken. Egyenként összegöngyöljük, és a metélőhagymával átkötözve körben tálra rakjuk. Tálalásig hűtőszekrényben tartjuk.


Znojmi pörkölt

Hozzávalók (4 személyre): 36 dkg marhahús, 40 dkg zsiradék, 4 dkg leforrázott hagyma, 4 dkg gyalult savanyú uborka, 2 dkg liszt, csontlé.

Elkészítés: A megtisztított húst kockákra vágjuk, szárazon mérsékelten megpirítjuk. A zsírt pároláskor adjuk hozzá. Csontlevet vagy vizet öntünk alá, és az előzőleg felszeletelt, leforrázott hagymával tovább pirítjuk. A megpuhult húst megszórjuk liszttel, hozzáadjuk a meghámozott, legyalult uborkát és készre pároljuk (a levét ne főzzük el!). Ízlés szerint sózzuk.


Belföldi szállások
Köszöntjük névnapjukon
Amália nevű látogatóinkat!
Úticélok
Ausztria Bosznia
Csehország Franciaország
Lengyelország Lettország
Litvánia Észtország
Olaszország Portugália
Erdély Délvidék
Felvidék Szlovénia
Kárpátalja
Médiatár
Énekesfüzet
Zarándokok énekesfüzete
szerkesztette: Pálmai Árpád
Letöltés (PDF, 967 kB)
Ajánljuk
Bethlen Gábor Kollégium
Keresztszülő-program
Magyar Pálos Rend
Rákóczi Szövetség
SárgaHáz, Szigetszentmiklós
Verbita Rend
  Utazási szerződés
  Utas- és stornó biztosítások
  Részletes adatvédelmi tájékoztató
  Rövidített adatvédelmi tájékoztató
  Médiapartnereink
  Hasznos linkek
  Sütés-főzés
  Humor
  Impresszum
Kövessen minket a Facebook-on!
Misszió Zarándokvonat – Csíksomlyó - 2022

"Férjemmel most először jártunk a Csíksomlyói búcsúban. Már régóta terveztük és most nagy izgalommal készültünk. Mindketten le tudtuk tenni lelki terheinket az atyáknál a kifele vezető úton. Kíváncsian lestük, hogy mikor látjuk meg a miséző dombot. Csodálatos volt a szentmise, a meleg ellenére nagyon felemelő volt. A rengeteg ember látványa megerősített abban a hitben, hogy sokan vagyunk!"

Zarándoktársunk

© Misszió Tours Utazási Iroda, 2015  -  zarandokvonat.hu  -