FőoldalUtazásokGalériaRólunkElérhetőségek +36 20 565 3258 Kövessen minket a Facebook-on!
KERESÉS

Erdélyi receptek

Csíkszeredai nyúltokány

Hozzávalók (4 személyre): 1 kg nyúlhús, 20 dkg szalonna, 1 fej hagyma, 1 konzerv paradicsompüré, só, bors, vörösbor tejföl, liszt, citromlé.

Elkészítés: A húst és a szalonnát csíkokra vágjuk. A szalonnát megpirítjuk, a zsírját leszűrjük, és a szalonnát félretesszük. A zsírban vöröshagymát pirítunk, hozzáadjuk a paradicsompürét, majd a húst. Sózzuk, borsozzuk, vízzel és borral felöntjük. Fél órát főzzük lefedve. Ha kész, tejfölből és lisztből habarást készítünk, és ezzel sűrítjük be, végül beletesszük a szalonnát és kis citromlét. Forrón tálaljuk.

További erdélyi receptek...


Felvidéki receptek

Pozsonyi rakott tészta

Hozzávalók (4 személyre): 1 nagy csomag kockatészta, 20 dkg darált dió, 20 dkg darált mák, porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg búzadara, 1 dl tej, egy pohár tejföl, lekvár (lehetőleg baracklekvár).

Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és a negyedét egy kivajazott tűzálló edénybe öntjük. Rászórjuk a porcukorral összekevert darált diót. Rátesszük a tészta újabb részét, ezt beborítjuk a pirított búzadarával és lekvárral. Újabb tésztaréteg következik, ezt porcukorral kevert darált mákkal hintjük meg. Befedjük a maradék tésztával. A vaníliás cukrot a tejbe keverjük, és ráöntjük a tésztára. A tejfölt elkeverjük a tojás sárgájával és a habbá vert fehérjével, majd a tészta tetejére kenjük. 150 Celsiuson 10-15 perc alatt addig sütjük, míg a teteje egy kis színt kap.

További felvidéki receptek...


Cseh receptek

Knédli

Hozzávalók (4 személyre): 4 zsemle, 3 tojás, 2-3 evőkanál olaj, 1-2 dkg élesztő, tej, liszt, só.

Elkészítés: A zsemléket vágjuk kockára, és az olajon pirítsuk világosra. Öntsünk rá langyos tejet, és morzsoljunk rá az élesztőt. Langyos helyen hagyjuk állni annyi ideid, míg a zsemle jól megszívja magát. Ezután sózzuk meg, tegyük bele a tojásokat egészben, és annyi lisztet, hogy nagyjából nokedlitészta-sűrűségű legyen. 10-15 percig pihenjünk, utána hosszúkás cipót formázunk belőle, és egy zsírral megkent konyharuhába csomagoljuk, a két végét összekötjük. Lobogó forró vízben 30 perc alatt megfőzzük, tálalás előtt kicsomagoljuk, és késsel vagy cérnával felszeleteljük.

További cseh receptek...


Lengyel receptek

Bigos régi lengyel módon

Hozzávalók (4 személyre): 80 dkg savanyú káposzta, 20 dkg borjúhús, 20 dkg csont nélküli sertéshús, 10 dkg füstölt szalonna,15 dkg kolbász, 1 nagy fej hagyma (15 dkg), zsír, 4 dkg paradicsom püré, 2-3 szárított gomba, 3 dkg aszalt szilva, só, bors, cukor, fokhagyma, majoránna, babérlevél, köménymag, ételízesítő.

Elkészítés: A savanyú káposztát nyomkodjuk ki, ha túl savanyú, mossuk meg, és kissé vagdossuk össze. Adjuk hozzá a hagymát, néhány babérlevelet és köményt. Kis lángon addig főzzük, míg a káposzta megpuhul. A húst a szalonnával, a gombával, a hagymával és a szilvával süssük meg egy serpenyőben, és keverjük a főtt káposztához. Végül tegyük bele a paradicsompürét, és a fűszereket is. Mindezt együtt 30 percig főzzük. Tálalás előtt öntsünk hozzá kevés vörösbort. Sült burgonyával vagy krakkói kolbásszal tálaljuk.

További lengyel receptek...


Szatmár-Beregi receptek

Málékásás töltött káposzta

Elkészítés: Savanyú káposztát leveleire szedünk, megmossuk, ha nagyon savanyú, vízben hagyjuk. A málékását (kukoricadarát) alaposan, többször is megmossuk. Egy serpenyőben, olajon hagymát párolunk, majd kockára vágott füstölt húst forgatunk meg benne. Ízesítjük sóval, borssal, piros paprikával, csípős paprikával. Kis ideig fedő alatt pároljuk. Utána hozzáadjuk a málékásához és összekeverjük. A káposztalevelet kiszedjük a vízből, lecsumázzuk, ha túl nagyok a levelek, akkor kettéhasítjuk. Megtöltjük a leveleket, és felengedjük vízzel. Lassú tűznél, fedő alatt készre főzzük, előtte pár perccel, ízlés szerint paradicsomlevet öntünk rá.

További szatmár-beregi receptek...

 

MIKOR SZERETNE UTAZNI?
Úticélok
Ausztria Bosznia-Hercegovina
Csehország Franciaország
Szentföld Lengyelország
Olaszország Portugália
Erdély Délvidék
Felvidék Szlovénia
Kárpátalja Törökország
Médiatár
Énekesfüzet
Zarándokok énekesfüzete
szerkesztette: Pálmai Árpád
Egyebek
  Utazási szerződés
  Utas- és stornó biztosítások
  Részletes adatvédelmi tájékoztató
  Rövidített adatvédelmi tájékoztató
  Médiapartnereink
  Hasznos linkek
  Sütés-főzés
  Humor
  Impresszum
Kövessen minket a Facebook-on!
Rólunk mondták
Misszió Zarándokvonat – Csíksomlyó

„Életem első búcsúja és valószínűleg az egyik legjobb. Hatalmas élmény volt az ünnepi szentmise és a vonatút is. Nagyon örültem, mikor megtudtam, hogy Böjte Csaba atyánál lehet gyónni, így amint ezt megemlítették, már szaladtam is a bátyámmal és a nővéremmel, hogy letegyünk egy nagy terhet, ami nyomasztotta a lelkünket. A vonatút alatt a gyönyörű Erdély tája elkápráztatóan szép volt….”

© Misszió Tours Utazási Iroda, 2015  -  zarandokvonat.hu  -